Azienda Agricola
Paolo Caccese
Località Pradis, 6
34071 Cormons – GO
tel: 0481 61062
fax: 0481 61062
info@paolocaccese.it
Per consultare l'informativa collegarsi a:
- www.garanteprivacy.it

Primi anni 50: l'ingeniere Francesco Caccese, mio papà, commissario prefettizio a Villa Russiz "scopre" la viticoltura e nel 1954 acquista 2 ettari e mezzo di vigneti nelle colline di Pradis, Cormòns. Primi anni 70: il sottoscritto, poco convinto studente in Giurisprudenza fa la stessa scoperta e si dedica sempre più all'azienda e sempre meno allo studio legale che in una magnifica mattina di maggio viene abbandonato senza alcun rimpianto.

Primi anni 90: mia moglie Veronica,(intuito e lungimiranza femminile)mi "costringe" a comprare altri 3 ettari e mezzo con il risultato di produrre oltre ai nostri classici vini, anche il Verduzzo con il quale produciamo un passito, La Veronica, appunto!

Veronica Paolo Caccese

Nelle dolci colline di Pradis che dominano su Cormons ha sede la nostra cantina... I sentieri della storia del Collio, come quelli di tutta la terra dell'Isonzo, si perdono nella lunga alba del mondo ed ancor prima nel mistero della Creazione. Nacque prediletta questa terra: scendeva scoscesa dalle rocche bianche delle Alpi Giulie popolandosi di colline e di boschi fino a farsi pianura e incontro con il mare. Interrogando i segni dei millenni si dedusse che il clima mite e caldo faceva crescere dalle marne sfaldate e ricolme di umori vitali il fico e la vite e l'ulivo. Oggi quest'impasto di marne e arenarie frammentate, che il tempo ha arricchito di sali rimescolando e insalivandolo con i passaggi delle stagioni, è ancora quello antico, il grembo migliore che ci sia per le uve da vino.

I Vini Bianchi:

Il Friulano

I Vini Rossi:

Il Cabernet Franc
Il Passito:

La Veronica
Scarica il pdf delle schede tecnicehe di tutti i vini:
ITALIANO
INGLESE

Notizie dal Collio:

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Se desiderate venire a trovarci, non esitate!!!
Saremo in cantina ad aspettarvi! Se non ci trovate, questo è il mio numero per contattarmi oppure per prendere un appuntamento:

Paolo 348 7979773

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CANTINE APERTE

il 25 e 26 Maggio

Noi ci siamo!!!

 

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ITALY'S COLLIO WINE ROUTE: TOP 10 GUIDE L'amico Jhon Brunton parla di noi durante la sua ultima visita in Collio

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LE NOSTRE STORIE/ PRADIS E COLLIO, GLI AMORI DI PAOLO CACCESE

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San Martino in Cantina!

Domenica 11 Novembre dalle 10 alle 18, San Martino in Cantina è un vero e proprio viaggio che permette di entrare in contatto con il mondo del vino e carpirne i segreti direttamente dai produttori che accoglieranno i visitatori nelle loro cantine per presentare chicche e prelibatezze, i vini blasonati e gli abbinamenti enogastronomici più riusciti.

www.mtvfriulivg.it

 

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Maria Luisa Tacchino

Durante la giornata di di San Martino, una serie di quadri di Maria Luisa Tacchino.

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